Rond Rijsmandje met linnen liner workshop Dit mes is gemaakt voor

Dit mes is gemaakt voor brood

Dit is meer dan een kookboek: het is een verdieping in het waarom achter het hoe

cheese croissants

and the science behind dough—fermentation

and refine your baking intuition

Rond Rijsmandje met linnen liner workshop Dit mes is gemaakt voorRond rijsmandje van riet met linnen liner (23 x 8,5 cm, voor 7501000 g deeg) Dit ronde rijsmandje van rotan geeft brooddeeg vorm en steun tijdens de narijs. Het is bedoeld om het deeg in te laten rusten, niet voor het bakken zelf. Het natuurlijke relif van het riet laat een mooi patroon achter. De linnen doek past precies in het rijsmandje en voorkomt dat deeg blijft plakken. Het mandje blijft schoon en het deeg behoudt zijn vorm. De doek is