Saint-Nicolas-de-Bourgueil – Les Douces Collines red Na meer dan twaalf jaar

Na meer dan twaalf jaar experimenteren met Garnacha in San Martín de Unx ontdekte Gonzalo Celayeta dat hoger gelegen percelen met zanderige bodems verfijnde en frisse wijnen voortbrengen

Na een opvoeding van achttien maanden

schelpdieren

kiezels en schalie

De naam Dignitat – Catalaans voor "waardigheid" – staat voor trots

Saint-Nicolas-de-Bourgueil – Les Douces Collines red Na meer dan twaalf jaarEen karaktervolle Cabernet Franc uit het iconische Saint Nicolas de Bourgueil, de enige appellatie in de Loire die exact de contouren van de gemeente volgt. De wijnstokken groeien hier op een terroir van zand, grind en tufsteen, met een kleiige ondergrond die zorgt voor finesse en structuur. De wijn schittert met een dieppaarse kleur en een complexe neus van rijp rood fruit. In de mond is hij gul, fris en elegant, met een levendige balans. Perfect bij