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come tajine di agnello con patate e olive o pollo Tandoori
che quindi mantiene una gradevole freschezza e un’integrità di frutto davvero invidiabile
Dopo la raccolta manuale le uve vinificano in vasche di cemento
per poi essere imbottigliate e affinate in vetro per ulteriori due mesi
Un rosso che esprime il potenziale del territorio attraverso un caldo abbraccio per il palato
cote rotie les grand places 2021 domaine jean michel gerin W26-27-gen13 come tajine di agnello conAlla vista ha un colore tra il rubino scuro e il violaceo. Il bouquet al naso evidenzia profumi di frutta a bacca scura, chicchi di caff e vaniglia. Allassaggio di corpo, avvolgente, caldo. Chiude con un finale in cui il retrogusto olfattivo piacevolmente fruttato. Un altro magico esempio di come il Syrah venga declinato in pi modi dal Domaine Jean Michel Gerin, questa volta partendo da uve che si trovano nel lieu dit di Les Grand Places allinterno
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