Riesling 'Bingerbrücker Abtei' 2023 Digest. met handmatige oogst en natuurlijke

met handmatige oogst en natuurlijke bodembeheer

De ‘A Priori brut’ is een aangename milddroge wijn die door zijn bloemigheid en bijna tropische aroma’s eigenlijk niet te vergelijken is met Champagne of andere mousserende wijnen

Met deze wijn kijkt Scala Dei terug op het verleden

In het glas schittert een goudgele kleur met fijne

Hierdoor blijft er een licht rose kleur van blauwe druiven in de wijn over

Riesling 'Bingerbrücker Abtei' 2023 Digest. met handmatige oogst en natuurlijkeEn van de steilste wijngaarden in de Nahe is de beroemde Abtei: een stokoude wijngaard die ooit toebehoorde aan de beroemde middeleeuwse mystica (en inmiddels heilige) Hildegard von Bingen, met een hellingsgraad van maar liefst 70%. Wijnstokken van 85 jaar op een bodem van leisteen en phylliet. Spontane vergisting op oude vaten en pas in de nazomer van het opvolgende jaar gebotteld. De aromas van wilde kruiden en minerale tonen gecombineerd met