champagne brut p2 vintage 2008 dom perignon cofanetto W3031-sconto15 segnato da ricordi di erbe

segnato da ricordi di erbe campestri

Affinato per 15 mesi in barrique di rovere e poi lasciato riposare in bottiglia per altri 6-8

Il Côtes-du-Rhône "Les Albizzias" del Domaine Saint-Etienne nasce da parcelle poste nel comune di Montfrin

Ideale con secondi di carne eleganti e non troppo pesanti

lenta fermentazione in botti di rovere grandi e affinamento per 9 mesi sui propri lieviti in parte in acciaio e in parte in botti di legno

champagne brut p2 vintage 2008 dom perignon cofanetto W3031-sconto15 segnato da ricordi di erbeDa subito, leleganza della grana, e poi anche la persistenza, comunicano che siamo di fronte a livelli qualitativi altissimi. Ha un bouquet intenso, pieno e radiante, con note mielate, sentori agrumati, sfumature di nocciola tostata e leggeri richiami iodati. In bocca cremoso e dotato di una lunghezza aromatica prepotente. Il retrogusto leggermente affumicato e ricco di equilibrata energia. Ha passato oltre 15 anni sui lieviti, questo Champagne Brut