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con la grande cura in vigna ed in cantina dove questo Barolo affina per almeno 2 mesi in barrique al 30% nuove
per altri 12
Struttura e scorrevolezza insieme
Completa laffinamento con 12 mesi in cantina prima di essere commercializzato
Sempre equilibrato con i grandi piatti di carne e selvaggina
valtellina rosso doc 2023 ascesa W18-19-generica9 con la grande cura inRubino. Al naso emergono sentori di frutti rossi, note floreali e toni di erbe selvatiche. Al palato si presenta di medio corpo; espressivo, vivace, equilibrato. Il Valtellina Rosso DOC di Ascesa nasce da vigne allevate su ripidi pendii; le uve, raccolte manualmente, fermentano poi spontaneamente e, in seguito, il vino affina per alcuni mesi in inox. Piacevolmente fragrante, un rosso succoso, che avvolge in modo davvero piacevole il palato. Ottimo in
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