Description

Dopo l’assemblaggio il vino è posto in bottiglia per la seconda fermentazione avviata mediante mosto d’uva

Essenziale e dotato di una vena acida che gli dona freschezza e longevità

Fresco e leggero perfetto con un antipasto di sarde salate e per una pasta con salsa di pomodoro e melanzane

si abbina a piatti ricchi e strutturati

di grande purezza aromatica e carico di una bella e fresca tensione

rosso di valtellina doc santarita 2024 mamete prevostini W36-37-bolle Dopo l’assemblaggio il vino èRosso rubino brillante, al naso regala note fragranti e molto nitide di piccoli frutti di bosco. In bocca secco, piacevolmente caldo, fresco e sostenuto da un'ottima spalla acida. Asciutto, chiude con un finale di buona pulizia, di media persistenza. Da uve nebbiolo in purezza, il Rosso di Valtellina da considerarsi una sorta di introduzione al mondo dei vini valtellinesi e alle loro tante declinazioni. Un vino capace di essere semplice ma mai

Exchange/Return Notes