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with the evident mineral flavour of the territory joined by a body that is never banal
Lasciato invecchiare in barrique per 18 mesi e affinato in bottiglia per dieci mesi
corposo e lungo nella persistenza
con un tannino levigato
delizioso taglio intercostale
salice salentino bianco doc mani del sud 2024 apollonio W4647-cabosco-vintage with the evident mineral flavourNel bicchiere ha un colore giallo paglierino, con qualche leggero riflesso verdolino. Il naso dominato da profumi fruttati lievi e da sentori erbacei. In bocca morbido, scorrevole, secco, caratterizzato da una buona vena acida. Chiude con un retrogusto sapido. Un clima tipicamente mediterraneo fa da sfondo a un terroir pietroso, caratterizzato da una struttura calcarea, dove vengono coltivate le uve di chardonnay e sauvignon che danno vita a questo
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