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È ottimo con la mortadella
sapendo che tra qualche anno sarà ancora più profondo
il vino matura per 12 mesi in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio
Lo spettro olfattivo evidenzia sentori fruttati
La fermentazione è svolta in acciaio mentre la maturazione in barriques di 2° e 3° passaggio per 10 mesi
oltrepo pavese pinot nero doc giorgio odero 2021 frecciarossa W6-7-rossi-alpi È ottimo con la mortadellaRosso rubino brillante, con riflessi color granata. Al naso ampio e intenso; emergono sentori di piccoli frutti rossi, note di pino mugo e salvia e cenni di arancia amara. Al palato elegante e di piacevole acidit; i tannini sono ben integrati e la persistenza ottima. L'Oltrep Pavese Pinot Nero DOC "Giorgio Odero" di Frecciarossa, dedicato ad uno dei personaggi storici della famiglia, nasce da un singolo vigneto situato a Casteggio, in provincia di
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