Kentjoer Gesneden Kruiden & Specerijen gekookt of gegrild zijn –

gekookt of gegrild zijn – een rijke

het wordt als onmisbaar geacht voor hertenvlees

Valeriaan is een van de meest gebruikte rustgevende kruiden

Zet de pan op een lage hittebron

Gemalen Laurierblad hoef je achteraf niet uit je gerechten te halen

Kentjoer Gesneden Kruiden & Specerijen gekookt of gegrild zijn –Kentjoer is de wortel van de aan gember verwante plant Kaempferia galanga en groeit in het gebied dat China, India en Indonesi omvat. Kentjoer, ook wel kencur of kentjur, wordt ten onrechte ook wel eens bitterwortel (van de chichorei plant) genoemd. Gebruik: Kentjoer wordt vaak toegevoegd aan boemboes en wordt vooral in Indonesi veel gebruikt in soepen en in pittige vlees en visgerechten. Kentjoer heeft een doordringende citrusvruchtachtige geur en