Gesneden belegen boerenkaas Barbecue Lamszwezerik heeft een vrij uitgesproken

Lamszwezerik heeft een vrij uitgesproken smaak

maar wordt ook geadviseerd voor het maken van Vitello Tonato

De San Daniele ham ontleent zijn naam aan het dorpje San Daniele waar hij wordt gedroogd

Zwezerik is een klier die tegen infectieziekten beschermt

maar dat hoeft geen nadeel te zijn

Gesneden belegen boerenkaas Barbecue Lamszwezerik heeft een vrij uitgesprokenDeze Hollandse boerenkaas is een belegen kaas van rauwe melk met een hoog vetgehalte, waardoor het, afhankelijk van het seizoen, een minimaal vetpercentage van 48% heeft en de smaak vol en romig is. De kaas wordt geproduceerd door de familie Captein uit Zoeterwoude en rijpt gedurende een half jaar in een kaaskamer op de boerderij, waarbij regelmatig draaien ervoor zorgt dat de kaas een egale structuur heeft en gelijkmatig droogt. De koeien van deze