Gasconne runderribeye dry-aged Weight:Default Het vlees is wat minder

Het vlees is wat minder vet dan de buik van Gasconne varken

De longhaas is grof van structuur

perfect voor een feestelijk diner

Verwarm de oven voor op 130 graden

1 biefstuk weegt ongeveer 150 gram

Gasconne runderribeye dry-aged Weight:Default Het vlees is wat minderDe ribeye is het meest fijne deel van het ribstuk, ook wel het 'oog' genoemd. Door de mooie vetdooradering is deze snit een stuk voller van smaak dan bijvoorbeeld de tournedos of entrecte, en kan hij ook iets steviger gegaard worden. Ribeye kunt u natuurlijk als losse steaks bakken of grillen, maar vormt aan n stuk ook een prachtig braadstuk: heerlijk mals vlees en smakelijk intramusculair vet dat het vlees bedruipt tijdens het braden. De slagers