Hanewald-Schwerdt | Weissburgunder Alte Reben 2020 met een zeer subtiele houttoets

met een zeer subtiele houttoets die de wens weerspiegelt om het fruit en het terroir te versterken

De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur

De fles zit in een mooie papieren verpakking

waarvan 20% nieuw is

met tonen van rijpe perzik

Hanewald-Schwerdt | Weissburgunder Alte Reben 2020 met een zeer subtiele houttoetsEen Ortswein uit Drkheim van Hanewald Schwerdt. De Pinot Blanc wordt vergist in houten vaten en rijpt vervolgens nog verder in gebruikte vaten van 225 en 500 liter. De wijn in de vaten van 225 liter gaat na 10 weken over in roestvrij stalen vaten. Na 12 maanden rijping wordt de blend gemaakt. Het resultaat is een mooie romige wijn met structuur n behoud van zuren. Zuurgehalte 7,3gr l, restzoet 4,7gr l