Cabri Ariegeois Oven De schapen worden twee maal

De schapen worden twee maal daags gemolken en geven ongeveer twee liter melk per dag

vis en groenten: het verschil tussen warm en koud roken

Vijf generaties lang werden wijngaarden gehouden met respect voor de natuur door de familie Lecler

Deze kaas wordt geaffineerd in een grot in Frankrijk

chili-oregano en rozemarijn-rozenblaadjes

Cabri Ariegeois Oven De schapen worden twee maalOp de geitenboerderij in Col de Fach in Arige maakt Philippe Garros een lepelkaas genspireerd op de Vacherin Mont Dor. De houtenring om de kaas is gemaakt van Vuren hout, de smaak van het hout trekt in de kaas en geeft het mede het typische karakter. De kaas laat zich het besten eten met een lepel. Op de boerderij in de Pyreneen wordt ook de beroemde Petit Fianc gemaakt. Philippe is getrouwd met Canadese zangeres Mierie Suzanne en maakt van de melk