Saltat Smör Syrat Om ostbrickan är avsedd som

Om ostbrickan är avsedd som en huvudmåltid kan den med fördel beställas till ett större antal personer eller kompletteras med köp av andra ostar och tillbehör

Smaken av blå- och vitmögel uppstår vid den inledande lagringen av osten

Dubbelsyrat med krispiga saltkristaller

medan vi tillsätter krispigt havssalt från Læsø

Sirius dränks och vakuumeras i Stauning Rye whisky

Saltat Smör Syrat Om ostbrickan är avsedd somDubbelsyrat med krispiga saltkristaller Vi tar oss tid, krnar den ekologiska grdden, syrar och kndar smret och lter det vila i 48 timmar, sedan kndar och syrar vi det en extra gng, medan vi tillstter krispigt havssalt frn Ls. Dubbel syrning och dubbel kndning ger smret sin karaktristiska friska och djupa, syrliga smak. Smret har en mjuk men fast konsistens som kontrasteras med de krispigt sprda saltkristallerna. Smret r unikt, bde nr det gller