Chapelle D'ausone 2nd Vin Château Ausone Saint-Emilion, 2019 Champagne Louis Roederer Servera Sociando Mallet 2022 till

Servera Sociando Mallet 2022 till entrecôte

mineralitet och frisk röd frukt

där noggrann selektering är avgörande

utan hur konsekvent vinerna kombinerar mognad med struktur

I Pauillac är det grusjordarna som sätter tonen

Chapelle D'ausone 2nd Vin Château Ausone Saint-Emilion, 2019 Champagne Louis Roederer Servera Sociando Mallet 2022 tillChteau Ausone Cabernet Franc frn Saint milion 2019 frenar kalkstensdjup, frisk energi och silkig precision i klassisk Bordeaux stil. Om vinet Chteau Ausone ligger p de branta sluttningarna i Saint milion, dr kalksten och lera ger vinerna bde ryggrad och en tydlig mineralisk nerv. Hr arbetar man biodynamiskt, vilket passar vl i en terroir dr sm skiften i jordmn och exponering mrks tydligt i glaset. Cabernet Franc r den brande druvan i mnga av husets