Chablis 1er Cru ’Mont de Milieu’ 2022 Goda höstviner! Efter knappt ett år återvände

Efter knappt ett år återvände den typiska grenacheprofilen – och har därefter blivit allt mer uttalad

Trots att växtsäsongen var både varm och torr har vinerna en paradoxal fräschör och alkoholen blev lägre än i andra varma årgångar som 2018 och 2020

filtrering eller tillsatser

Perfekt till panerad spätta med remoulade

Håller utan problem något dygn i öppen flaska

Chablis 1er Cru ’Mont de Milieu’ 2022 Goda höstviner! Efter knappt ett år återvändeChablis 1er Cru Mont de Milieu 2022 kommer frn en solig sluttning p Mont de Milieu, med vinstockar mellan 35 och 70 r. Jordmnen bestr av kalkrik lera och kalksten med marina fossiler (Kimmeridgien), vilket ger vinet dess eleganta mineralitet och tydliga struktur. Vingrden r ekologiskt certifierad (Ecocert) med biodynamiska influenser, och jorden bearbetas delvis med hst. Druvorna pressas som hela klasar och sedimenteras i 36 timmar innan lngsam