Rosato 2022 Goda höstviner! Jordarna i de olika lägena

Jordarna i de olika lägena består alla av vittrad schist och sandig lera på berggrund av schist

och jordbruket är ekologiskt certifierat ända sedan 1972 (

kryddad med rosmarin och vitlök

Den svala årgången gav en liten skörd

och odlingsmetoderna är sedan länge ekologiska (Ecocert sedan 2008)

Rosato 2022 Goda höstviner! Jordarna i de olika lägenaKaraktrsfull ros av den aromatiska druvsorten aleatico. Frukten kommer frn branta backar p 500 meters hjd med vulkanisk jord, ovanfr Lago di Bolsena. Druvorna fock ngra timmars skalkontakt innan pressning och spontan jsning i tank. Drefter drogs vinet om fr tio mnaders vila p jstfllningen i ekliggare av olika storlekar. Det hr r en av de relativt f roser man aldrig glmmer efter att ha druckit den. Gott till ett fat med hommos och grillade grnsaker.