Stella Maris 2023 Utan vinbonde Efter handskörd jäste de hela

Efter handskörd jäste de hela druvklasarna av egen kraft i tank med åtta dygns maceration under naturligt bildad koldioxid

De här rosa – eller snarare ljusröda – vinerna görs både som stilla och pärlande ("frizzante")

Smaken är frisk med tydliga inslag av jordgubbar och balanserad syra

Frukten kommer från branta söderlägen i Valais - terrasser som badar i sol samtidigt som alperna finns runt hörnet

vilket bidrar till dess djup och struktur

Stella Maris 2023 Utan vinbonde Efter handskörd jäste de helaSauvignon blanc av inkpt frukt frn vnnen grannen Mikal Bouges som ocks odlar ekologiskt i Pouill. Den lilla byn r en del av omrdet Touraine i departementet Loir et Cher. Jordarna hr bestr typiskt av lera och kalksten med inslag av flinta (silex). Vinet jste spontant i tank och vilade tta mnader p sin jstfllning innan det buteljerades utan filtrering, med en minimal dos svavel. Stella Maris har fin frukt som spnner frn citrus och grnt pple till persika