Efterglød Ostbricka Efter saltning i lake tvättas

Efter saltning i lake tvättas Skærsild med rödkittbakterier och mognar vid 15-17 grader i fem veckor på mejeriets jäsningslager

Årstidsmælk (Årstidsmjölk) är tillverkad av ekologisk

har fått sitt namn på grund av sitt stiliga ofta grå yttre

öppna ostkar där den tillförs en speciell jästkultur

Grundtanken med osten: Att visa hur nya tillvägagångssätt inom tillverkning och affinering kan lyfta gammal kunskap till nya höjder

Efterglød Ostbricka Efter saltning i lake tvättasFast ost med milda kolanoter Eftergld r en ekologisk hrdost som tillverkas p Tistrup Mejeri. Osten doftar av milt, brynt smr och smaken r balanserad med noter av ljus kola, torkad aprikos och ananas. Eftergld har en halvhrd konsistens. Med sin rena, fylliga smak fun gerar Eftergld svl som ett inslag p frukostbordet som en smaksttare vid matlagning. Grundtanken med osten: Att skapa en anvndbar och lttilgnglig ost med smaken i fokus. Ostens namn: Ostens