Clos Domitia Blanc 2022 raritet Vinet har gott om frisk

Vinet har gott om frisk saftig frukt

där den tyngre leran blandas upp med vittrad granit

Rött - eller snarare snudd på blått - vin av druvsorten mondeuse

elegant fruktighet som bjuder in till både njutning och upptäckarglädje

Gott till braciole di manzo - bräserade oxrullader med tomat och örter

Clos Domitia Blanc 2022 raritet Vinet har gott om friskEtt fylligt vitt vin frn hjrtat av Languedoc, skapat av Philippe Pibarot i byarna Langlade och Saint Dionisy, Gard. Druvblandningen clairette, vermentino, grenache blanc och roussanne vxer p kalk och mrgeljord frn Krita perioden, omgiven av vild garrigue. Terroiren ger fruktig komplexitet, friskhet och en tydlig mineralitet. Vinet jste spontant och lagrades tta mnader i gamla fat innan buteljering, helt utan filtrering eller tillsatser. Philippe