Gammel Knas Variant:250 g eller servera en liten mängd

eller servera en liten mängd i små skålar som osten kan doppas direkt i

Med dess grundsmak och mångfacetterade karaktär är den däremot ytterst lämplig för matlagning

Utsätts osten för syre under en längre tid växer möglet fram på ytan och i dess öppna och porösa struktur

De gröna oliverna från Grekland är producerade av grekiska Velouitinos

Handgjord italiensk ostkniv från Saladini

Gammel Knas Variant:250 g eller servera en liten mängdEn nytolkning av Havarti Vra ostmstare drmde om att gra en nytolkning av klassikern Havarti. Med ny affineringsteknik dr osten mognar anaerobt i minst 24 mnader, utvecklade vi en Havarti med andra kulturer som gjorde osten lmplig att lagras under lng tid. Under lagringen uppstr den fina balansen mellan det sta, feta, syrliga och de krispigt sprda proteinkristallerna. Resultatet r en ost som verraskar med en smak och struktur dr ostens stma, syra och