Röd Miso "Kantoya Akadashi" 100g Vit men fungerar även utmärkt som

men fungerar även utmärkt som vinägrett

I denna ponzu samsas soja med juice från citrusfrukterna yuzu och sudachi

Så här ska en juice smaka

-Skölj 300 gr ris ca 5 gånger rör med handen och byt vatten mellan gångerna

Sesamolja från det lokala snabbköpet har ofta en förmåga att helt “ta över” rätten och dessutom oftast med en otrevlig beska på slutet

Röd Miso "Kantoya Akadashi" 100g Vit men fungerar även utmärkt somRd miso av hgsta kvalit som drar t torkad frukt och choklad i smaken. Producenten heter Kantoya, terfinns i Kyoto och har producerat Miso av absolut hgsta kvalit sen 1847. Man anvnder sig av traditionella tekniker och av exceptionella rvaror. T. ex. r man extremt noggrann nr man vljer koji och vattnet kommer frn Hira bergen och tas upp frn kllor som ligger 60 meter under jord. Ingredienser: 79,16% Korn och soja miso (sojabnor, salt kornmjl) 20,84%