Andremily #11 Syrah 2022 Domaine Auguste Clape med en noggrant kontrollerad alkoholjäsning

med en noggrant kontrollerad alkoholjäsning i öppna kärl

och vinifieringen görs för att lyfta fram druvans rena uttryck snarare än att dominera med kraftig ek eller extraktion

delvis på ekfat och delvis i tank

Flaskorna får därefter vila mer än 40 månader på jästfällningen innan dégorgement

men som också kan utvecklas magnifikt under många år framöver

Andremily #11 Syrah 2022 Domaine Auguste Clape med en noggrant kontrollerad alkoholjäsningAndremily #11 Syrah 2022 r en exklusiv tolkning av Syrah frn Kalifornien, skapad i liten upplaga fr dig som sker kraft, precision och djup i samma glas. Vinet representerar den moderna, terroirdrivna stil som gjort Andremily uppmrksammat bland samlare och entusiaster. Smakprofil I glaset vntar ett mrkt, ttfruktigt vin med djup frg och en koncentrerad, nstan silkeslen intensitet. Doften brukar frknippas med mrka br, bjrnbr, plommon, viol, svartpeppar,