Fidèle Brut Nature R21 saknar alkoholhalt Ungt men lovar elegant utveckling

Ungt men lovar elegant utveckling vid lagring

vilket har gett vinet en tydlig koncentration och en kraftfull kärna

Druvorna skördades hos Mathieu Dibon och Frank Launay i Le Chemin

Slarina ger låga skördeuttag och det var orsaken till att druvsorten nästan försvann till förmån för mer högavkastande sorter som barbera

och resultatet är utan tvekan det yppersta man hittills åstadkommit av chenin blanc

Fidèle Brut Nature R21 saknar alkoholhalt Ungt men lovar elegant utvecklingFidle r en ren pinot noir frn tre vlsktta lgen i hembyn Buxires sur Arce: Vouette, Chtel och Fonnet. I denna version, R21, utgr skrden 2021 huvuddelen, kompletterad med 10 % reservvin som startades 2001 och vilar i stor ekfoudre. Basvinerna jste spontant i anvnda bourgognefat och buteljerades i maj 2022 utan filtrering. Degorgering skedde den 2 oktober 2024, utan dosage. Detta r Fidle i klassisk form djup och strukturerad, men nd elegant. Den fatjsta