'Cuvée Mix' Blanc de Blancs 2017 Vitvinslådan sval och blå med knastrande

sval och blå med knastrande mineral och grepp i tanninerna

Av den har bönderna länge gjort ett rosa vin vid namn ”Schilcher”

med jord av brun kalksten och kalkrik märgel

Druvsorten vermentino återknyter till Giovannis ursprung på Sardinien och kan ge komplexa och karaktärsfulla vita viner

En strålande Chablis

'Cuvée Mix' Blanc de Blancs 2017 Vitvinslådan sval och blå med knastrandergngschampagne av chardonnay och petit meslier frn 40 riga stockar i Chamery, Sermiers och Eceuil. De olika druvsorterna och parcellerna pressades och jstes spontant tillsammans i anvnda 228 liters bourgognefat och 400 litersfat, mestadels frn Domaine Leflaive i Cte de Beaune. Buteljerat i september 2018. Degorgerat " la vole" december 2020 utan dosage (Brut Nature). Slank rgng med bra frschr och linjr struktur. Vi gillar den till krabbtoast!