där Koval arbetar med ekologiskt odlade råvaror från lokala jordbruk
med en nästan lyxigt sammetslen textur
klar färg med en ungdomlig grön-gul ton
På ganen er vinen medium til fyldig med en flot
Servera gärna till smörstekt sjötunga
Rocche Dei Manzoni, Barolo DOCG, 2021 Moet Chandon där Koval arbetar med ekologisktRocche dei Manzoni Barolo DOCG 2021 r en modern och samtidigt klassisk tolkning av Monforte dAlba, dr kraft, djup och elegans mts i samma glas. Producenten har blivit knd fr att gra Barolo mer tillgnglig tidigare n mnga andra, utan att frlora regionens historiska nerv och lagringsvrde. Smakprofil Vinet har en tt, mrk frg med en djup och seris karaktr i glaset. Doften bjuder p mrka br, persikoskal, citrus, torkade rosor, tobak och en tydlig mineralitet