Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2021 2625-3 Smagen er intens og tæt

Smagen er intens og tæt

Selve navnet Clos du Mont-Olivet stammer i øvrigt fra navnet på det område

Som sagt … ikke sikkert vi ser lige præcis den her udgave igen

som har gjort Sérafin til et kultnavn blandt samlere verden over

som står bag de to årgangschampagner

Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2021 2625-3 Smagen er intens og tætS bliver Washington Cabernet Sauvignon ikke bedre. Igen en super rgang fra winemaker Paul Golitzin skabt udelukkende af Cabernet Sauvignon fra Champoux (90%) og Mach One Vineyards (10%). Markerne ligger i Heaven Hills AVA, hvor forholdene til dyrkning af Cabernet er noget nr perfekte. Quilceda krer hst og sortering ved hndkraft og bruger her udelukkende nye franske egefade til den 20 mneder lange modning. Farven er helt mrk og lokker big time med