Domaine Raspail-Ay Gigondas 2017 300CL Champagnesalg I munden folder sødmen sig

I munden folder sødmen sig fuldt ud og gentager duftens noter ledsaget især gule ribs og citronsaft

Wine Spectator 96P

vedholdende syre

mens syren fortsat tilfører balance og liv

Marken er tilplantet med 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2017 300CL Champagnesalg I munden folder sødmen sigrke klassisk og charmerende kraftig Gigondas skabt af sskendeparret Christophe og Anne Sophie Ay, som er syvende generation p Raspail Ay. Her blander de 80% Grenache med 15% Syrah og 5% Mourvedre fra domnets egne marker. Der hstes i hnden og alle klaser afstilkes fr presning. Efter gring i rundt 30 dage bliver vinen modnet i op til 2 r p gamle foudres, som er kmpe store egetnder helt op til 13. 000 liter. Vinen hverken filtreres eller klares inden