Lupé-Cholet henter Chardonnay-druerne til denne vin hos det lokale kooperativ
som Lindores Abbey Distillery stadig bærer med sig den dag i dag
og det genåbnede til stor fanfare i 1973
for stedets charme og købte ejendommen med tilhørende vinmarker
Siden 2015 har man været i overgang til økologisk dyrkning
2021 RULLY BLANC, CLOS DE BELLECROIX, JEAN-BAPTISTE JESSIAUME Scotch malt whisky Lupé-Cholet henter Chardonnay-druerne til denneJean Baptiste Jessiaume henter Chardonnay druerne til denne vin p en parcel med 0,80 ha. p lieu dit marken Clos de Bellecroix, i den sydlige del af Rully kommunen, p grnsen til Mercurey. Her giver en ler og kalkholdig undergrund perfekte forhold til Chardonnay. Hsten foregr manuelt, og druerne presses direkte efter ankomsten til klderen, uden afstilkning. Efter en kort bundfldning bliver mosten overfrt til store fade, hvor en spontan, langsom gring