OLIVENOLIE VIERGE EXTRA 1. PRESSION A FROID, ALZIARI Silver Oak hvis styrke og mod danner

hvis styrke og mod danner grundlag for den tryghed

mens eftersmagen er silkeblød og vedvarende

Serveres til frokostbord med grønt

sød og mild akvavit

tørret frugt

OLIVENOLIE VIERGE EXTRA 1. PRESSION A FROID, ALZIARI Silver Oak hvis styrke og mod dannerLand: Frankrig Nice Strrelse: 0,5 L Alziari laver nogle af de bedste olier og alle taler om det: Olivenfrugterne knuses ned i gamle stenkar i 2 timer. Lunkent vand tilsttes og grden krer ganske kort tid og karret fyldes op med koldt vand. Efter en god omrring hviler olivensuppen og der dannes et fint gulgrnt lag af olie p toppen, nsten som flden p mlk i de gode gamle dage. Olien skummes af og sigtes som en fond eller en suppe. En enkel og traditionel