Sumak, malet, Altes Gewürzamt, 80 g sub-pralinen-und-trueffelhohlkugeln Opvarmes blot i vandbad eller

Opvarmes blot i vandbad eller mikrobølgeovn

Ved fordampning dannes der små saltblomster på vandoverfladen

vegetabilsk fedt og æg

Ulvepigen – strejftog gennem skoven

Olien giver mange retter en fin aroma – især trøffelretter

Sumak, malet, Altes Gewürzamt, 80 g sub-pralinen-und-trueffelhohlkugeln Opvarmes blot i vandbad ellerDette krydderi hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Sumak, ogs kaldet sumak eller siciliansk sukker, udvindes af frugterne fra krydderisumak, der er i familie med den herhjemme kendte eddike tr. Smagen er let syrlig, frugtagtig og bitter. Sumak er et populrt bordkrydderi i Tyrkiet og Iran. De malede br passer godt til auberginer, fisk, skaldyr, kylling, yoghurt, kikrter, lam, linser, ris,