Donko - tykke shiitake-svampe, tørrede, Takehisa Japan, 40 g sub-huelsenfruechte chokolade eller endda trøfler

chokolade eller endda trøfler

Et harmonisk samspil af bitre og skarpe noter i smagen

ud over det rene havsalt

pølser/kødpålæg

Håndteringen er relativt enkel

Donko - tykke shiitake-svampe, tørrede, Takehisa Japan, 40 g sub-huelsenfruechte chokolade eller endda trøflerDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Donko hstes, fr svampens hat bner sig, efter at de er vokset langsomt om vinteren. Dermed har disse shiitake en meget kdfuld mundflelse. Fyldt med umami og aroma ser de ogs meget smukke ud og egner sig derfor f. eks. ogs til nigiri eller temari sushi. Eller som hele svampe sauteret. Svampene fordobler deres strrelse ved vanding og vejer derefter ca. 4,5 gange s meget. Shiitake fra