Philippe Bouzereau Vieux Clos du Château de Cîteaux 2020 Floraison med god frugtkoncentration og en

med god frugtkoncentration og en smule krydderier

men modsat Ruby

Alle fadene er personligt udvalgte af den italienske spiritusekspert Fabio Rossi (som står bag Rum Nation)

Druerne kommer fra ejendommens fornemmeste parcel

sort peber og en lang finish

Philippe Bouzereau Vieux Clos du Château de Cîteaux 2020 Floraison med god frugtkoncentration og enVieux Clos du Chteau de Cteaux bestr alt i alt af 1,7 ha. vinmarker, som alle ejes af Domaine Philippe Bouzereau hvoraf betegnelsen Monopole. Vinstokkene er plantet mellem 1996 og 2001 p en ret dyb og stenholdig undergrund, som giver god drning i dybden. Siden 2015 har man vret i overgang til kologisk dyrkning. Mosten er gret p egetrsfade med lbende batonnage (omrring) og vinen bliver derefter modnet med sit lie (bundfald) i 12 mneder p fade af 228