Failla Olivet Ranch Pinot Noir 2020 Janudsalg Maya har været i lære

Maya har været i lære hos kultslotte som Ornellaia

Anticipated maturity: 2008-2030

der er gæret til vin i 7 cementtanke og 3 rustfri ståltanke der i størrelse er tilpasset diversiteten i jordbundsforholdene på ejendommes godt 8 ha

Så forvent ikke den fede fadbombe

I glasset fremstår Lyndenhurst 2019 med en dyb rubinrød farve

Failla Olivet Ranch Pinot Noir 2020 Janudsalg Maya har været i læreFarlig let drikkelig Pinot Noir fra Olivet Vineyard som ligger midt i Russian River Valley. Marken dyrkes efter biodynamiske principper og giver vine, der hvert r overstiger forventningerne. Det er samtidig p denne mark at Failla har sin vuggestue for helt sm vinstokke, der senere skal ud p andre marker. Der hstes og sorteres selvsagt ved hndkraft. Modningen vlger winemaker Ehren Jordan at kre p en blanding af franske egefade og cementbeholder.