at denne mozzarella har fået titlen "Tysklands bedste bøffelmozzarella" (Süddeutsche Zeitung)
gelerede retter forbliver faste
Sammen med merian bruges timian til pølsekrydderiblandinger
Smagen er lignende og understreges af en let pebret skarphed
Den dyrkes i Apulien omkring byen Cerignola
Gewürzgarten Pakistansk krystalsalt, rosa saltflager, 100 g bio at denne mozzarella har fåetEt basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi p tallerkenen. Det salt, der bruges i dag, er nsten 100 % rent natriumchlorid (NaCl), et kemikalie, hvortil der tilsttes andre stoffer for at gre det strbart, lysere det og tilstte jod. Pakistansk krystalsalt og havsalt er "komplette" salte, sdan som de forekommer i naturen, og vores krop har i lbet af evolutionen lrt at udnytte dem. Dette faktum gr