Barolo Riserva Sottocastello di Novello 2017 vin med balance 18% Mannochmore 1st fill bourbon

18% Mannochmore 1st fill bourbon barrels (Leading note: green apples)

Dyrkning: Vegansk

Stor viskositet med tunge gardiner

Gaja har formået at revolutionere den italienske vinproduktion ved at definere det vi idag kender som Supertoscanere: vine fra Toscana

skabt ud fra vores egen signaturopkrift i samarbejde med sommelier Jan Milton

Barolo Riserva Sottocastello di Novello 2017 vin med balance 18% Mannochmore 1st fill bourbonBarolo Riserva Sottocastello di Novello 2017 Le Ginestres Barolo Riserva Sottocastello di Novello 2017 produceres i Novello i hjertet af Langhe omrdet i Piemonte. Vinen fremstilles p 100 % Nebbiolo fra syd og sydstvendte marker i cirka 400 meters hjde med kalkholdig og veldrnet jordbund. Druerne dyrkes med Guyot opbinding og relativt tt beplantning, hvilket understtter koncentration og struktur. Produktionen flger traditionelle metoder med lang