Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 300CL Nyhed med subtile krydderier og mineralitet

med subtile krydderier og mineralitet

the deep purple-black colored 2015 Cabernet Sauvignon Poetry offers up crème de cassis

Næsten ti år efter høsten er vinen vokset ind i sin modenhed med nuancer af citrusolie

late forties

Resultatet er en finesserig vin med ufattelig koncentration og intensitet

Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 300CL Nyhed med subtile krydderier og mineralitetVinen er rig og rund med behagelige tanniner, som ikke er bitre eller virker trre. Og der er, som altid, brugt fransk eg, men i passende mngder, for ikke at tage billedet fra den velsmagende frugt. Vinen har i alle r holdt fast i en meget mrk og intens stil, der isr opns ved at lade druerne hnge lngere end normalt p stokkene. Det er lidt en gambling, for hvis vinteren lige pludselig stter tidligt ind, kan det ikke undg at ramme udbyttet. Farven er dyb