Champagne Marguet Oger Blanc 2020 fredagssmagning with sweet cassis and blackberry

with sweet cassis and blackberry qualities and excellent density

Smagen kommer især med frisk

Til sidst en mineralsk finish

er sukkerindholdet i druejuicen blevet ekstremt højt som følge af dehydrering … hvilket også gør vinen mere oliet i konsistensen

Til fermentering blev der brugt egefade og efterfølgende fik vinen lov at modne seks måneder på ståltank

Champagne Marguet Oger Blanc 2020 fredagssmagning with sweet cassis and blackberryDette er en stille vin under appellationen Coteaux Champenois alts uden bobler og et rent udtryk for terroiret, fremstillet med samme biodynamiske overbevisning, der prger Marguets champagner. Druerne hstes manuelt og gres spontant med naturens egne grceller. Malolaktisk gring finder sted naturligt, og vinen lagres p fad med minimal tilstning af svovl. Ingen dosage eller klaring, blot en vin fremstillet med total respekt for frugt og stedets udtryk.