2015 Barolo Cerrati Magnum i trææske 500g når den får lov til

når den får lov til at være naturlig og ufiltreret – og dyrket med kærlighed til både druen og jorden

nøddeagtige varianter som pecorino eller lagret comté

Teknisk rådgivning ved den kendte vinmager Federico Curtaz (som også har været tilknyttet Gaja i Barbaresco

men balanceret af dyb frugt

når det gælder mousserende vin

2015 Barolo Cerrati Magnum i trææske 500g når den får lov tilEn af de mest eftertragtede crus i Serralunga. Hjtliggende vinmarker giver de bedste druer til en fantastisk traditionel Barolo. De nyhstede druer afstilkes, presses og efterlades derefter i sm kar i 72 timer ved en temperatur p 10C, til forgring, p denne mde fremhves denne vingrds karakteristika. Dette efterflges af gring med sknsom udbldning ved en temperatur p 16C. Aftapningen sker efter yderligere gring i 20 25 dage p skindet. Derefter omdanner de