Pay in 4 interest-free payments of $94.02 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 7 - Aug 12
Natriumalginat bruges til kugleformede kreationer: kaviar
ellers +/- 0
Stykstørrelsen er uensartet
lynhurtig panna cotta og espumas frem
der fungerer som emulgator
Algin (alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g sub-trueffeloele Natriumalginat bruges til kugleformede kreationer:Dette produkt hrer til de gennemprvede klassikere i sin kategori. Algin er et naturprodukt, der fremstilles af brune alger. Afhngigt af hvilken del af algen der anvendes ved fremstillingen af Algin, varierer teksturen og reaktionsdygtigheden med CALCIC. Til dette produkt er der valgt et Algin produkt, hvor sfrificering (teknik til fremstilling af kugleformede strukturer, f. eks. melonkaviar) foregr med garanterede resultater. Egenskaber: Raffineret
US$ 99.00
US$ 375.00
US$ 375.00
US$ 200.00
US$ 537.50
US$ 375.00
US$ 200.00
US$ 287.50
US$ 200.00
US$ 1137.50
US$ 149.00
US$ 700.00
US$ 14299.50
US$ 712.50
US$ 487.50
US$ 2599.50
