Murray River - Pink Salt Flakes, rosa saltflager, Australien, 150 g glutenfrei paella eller bouillabaisse og til

paella eller bouillabaisse og til krydderi af skaldyr

Helt usædvanligt for denne chokoladedekoration er dens tredimensionelle form med de skråt udstående og buede sommerfuglevinger

Efter endt gæring lagres den unge eddike i egetræsfade

Sød og sur på samme tid – Mireille og Jean-Marcs hindbæreddike er i en klasse for sig

Heiko Antoniewicz – Salt – Ralf Bos – Helmut Zerlett tester kokkeskoler – Thomas Bühner – Korn

Murray River - Pink Salt Flakes, rosa saltflager, Australien, 150 g glutenfrei paella eller bouillabaisse og tilDenne krydderi bringer typiske aromaer ind i kkkenet og er lige s velegnet til professionel som privat madlavning. Det srlige: Dette salt smager man kun i baggrunden, det fremhver den egentlige smag, f. eks. af gselever. Flagerne smelter bogstaveligt talt mellem fingrene. Murray River er den strste flod i Australien. I sit forlb strmmer den gennem landskaber med forhjet saltforekomst. Murray Darling bassinet, med sin lave nedbr og hje